食パンは健康に良くない!?

店に並ぶパン。


ほとんどの種類のパンが白い色をしています。


これらは、原料である小麦を精製しているからです。


この状態は、栄養価の高い「ふすま」の部分を取り除かれています。


これに対し、全穀粒を使用しているパンは「ふすま」ごと使用している為


食物繊維や、ビタミンが豊富にあります。


健康の為には茶色いパンを食べると良いですね。
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